奶油果仁蛋糕

作者： 慕容食光

不是很爱甜的朋友可以试试

用料

• 低筋面粉 100g
• 牛奶 60g
• 植物油 50g
• 可可粉 30g
• 白糖 120g
• 花生酱 40g
• 腰果碎 适量
• 花生碎 适量
• 黑巧克力碎 适量

奶油果仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋黄打散

步骤 2

可可粉和低筋面粉混合过筛至蛋黄液，加牛奶，25g可可粉

步骤 3

搅拌均匀成可可糊

步骤 4

蛋白分3次倒入白糖打发至硬性，分两次搅拌至可可糊里

步骤 5

倒入烤盘内，震几下消泡，烤箱130℃预热烤40分钟

步骤 6

淡奶油里加花生酱，5g可可粉打发成奶油

步骤 7

蛋糕晾凉切两半，第一片上抹奶油，放上第二片，切去四周不规则蛋糕片

步骤 8

用裱花嘴挤出菱形条纹，空位处撒入混合好的三种碎

奶油果仁蛋糕的小贴士

一定要用洋鸡蛋，蛋白多，易打发，腥味淡，甚至于没有，

菜谱创建时间：2016-07-25 11:38:33