梅子小排

作者： JudySun

一直不爱吃猪肉，可是有了梅子酱，还会嫌弃酸甜口味的排骨吗？

用料

• 肋排 400g
• 生姜 3片
• 小葱 若干
• 料酒 2勺
• 盐 1小勺
• 生粉 2份
• 味淋 1勺
• 梅子酱 5勺
• 鸡蛋清 1个
• 生抽 2勺
• 芝麻 1把

梅子小排的做法步骤

步骤 1

肋排冲洗干净放入葱、姜、料酒、盐、蛋清、生粉拌匀。

步骤 2

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

步骤 3

从冰箱内取出，把每块排骨都均匀的裹上生粉，过内油烧至7分热，下排骨，煎至金黄捞出。把多余的油倒掉。

步骤 4

先放三勺梅子酱翻炒一下，把排骨放入，再加入味淋和生抽，继续翻炒。上颜色后，再加两勺梅子酱翻炒裹住酸甜口味，起锅前放一把芝麻就好了。

步骤 5

装盘，味道酸甜可口，肉质酥嫩，嗲～

菜谱创建时间：2016-07-24 18:10:45