快手红油手撕鸡

作者： Liza喆

夏天就喜欢拌拌拌

用料

• 鸡腿 一只
• 二荆条辣椒 一根
• 姜蒜 少许
• 各类调味料 醋 酱油 芝麻油 自制辣椒油 糖 盐

快手红油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备工作。生姜切片，蒜剁成泥，二荆条切成颗粒状。

步骤 2

将一锅水烧开，将鸡腿洗净，放入锅中，放两片生姜去腥。煮大概二十分钟，用筷子戳鸡腿，可轻易戳穿即可。将鸡腿从锅中捞出放凉。

步骤 3

待鸡腿凉后，用手将鸡肉顺着肉的纹路斯成条状，可用手轻搓撕下来的鸡肉成细丝状，便于更好入味

步骤 4

最后就要拌起来啦。拌的口味要根据自己的口味。生抽一小勺，醋一小勺，辣椒油一勺，芝麻油一小勺，加入事先切好的蒜和二荆条，糖盐适量。 ps：那天刚好做的鲜辣椒油，淋在蒜上让其散发香味，啧啧啧，不摆了。再炒了一个耗油生菜，配点米饭，过夏天咯

菜谱创建时间：2016-07-24 14:02:17