Apple Upside Down Cake 苹果翻转蛋糕

作者： 一条咸鱼喵

灵感来自于YouTube上How to cake it频道的翻转蛋糕！B站上也有搬运大家可以去看看哦～能翻墙的话给Youtuber点个赞关注一下吧～ 为了消耗家里吃不完的苹果，没有派的模具就做个蛋糕吧～蛋糕模具是八寸的，一个蛋糕承包了两天的甜点！不过不爱吃苹果星人终于把苹果消耗掉了呢！ 暂时无步骤图，下次再做的话会补图上来～封面图是吃到一半照的，我的苹果切的太大了不要学

用料

• 低筋粉 200g
• 鸡蛋 3只
• 砂糖 80g
• 黄油 100g
• 柠檬 1只
• 苹果 2只左右
• 肉桂粉 少许

Apple Upside Down Cake 苹果翻转蛋糕的做法步骤

步骤 1

切苹果，一个苹果纵向切八份，去籽。一块苹果最好不要切太厚

步骤 2

在锅里化一小块黄油，中小火煎苹果至两面金黄略焦糖化。喜欢甜可以再撒一些糖

步骤 3

将放凉的苹果整齐的摆在蛋糕模具底部，铺满，均匀撒上肉桂粉

步骤 4

打发已软化的黄油，加砂糖继续打至蓬松发白

步骤 5

筛入面粉，加鸡蛋，擦一只柠檬的皮屑，挤一只柠檬的汁，搅拌均匀

步骤 6

将混合均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具，没过底下铺的苹果

步骤 7

预热后将蛋糕糊放入烤箱180度烤20-25分钟

步骤 8

将蛋糕从模具中取出，翻转使苹果在表面，完成！

Apple Upside Down Cake 苹果翻转蛋糕的小贴士

蛋糕糊没过苹果后可以加些肉桂粉或者其他水果或调料什么的再倒入另一半 苹果煎过后比较好吃而且不会再出水，不建议略过这步 不喜欢肉桂的人就不要放肉桂了，我家里有人不喜欢肉桂做出来之后只吃了一口真让人伤心 建议使用底部可以活动的蛋糕模，不太清楚直接把蛋糕扣出来会不会把蛋糕弄碎 可以配奶油一起吃

菜谱创建时间：2016-07-23 15:38:36