卤肉饭 （不正宗自用版）

作者： notclairecao

用料

• 五花肉 带点肥
• 姜
• 蒜
• 洋葱
• 五香粉
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 八角
• 干辣椒
• 肉桂
• 香叶

卤肉饭 （不正宗自用版）的做法步骤

步骤 1

五花肉剁成肉糜或者切小小块。姜蓉，蒜蓉，洋葱丁切好备用。香菇泡发，切丁，留香菇水备用。

步骤 2

放油煸炒姜蓉蒜蓉洋葱丁。炒出香味后放入肉糜煸炒变色。放入香菇一同翻炒，倒入生抽，老抽，适量盐。

步骤 3

倒入香菇水，加入八角，香叶和肉桂，半勺五香粉。大火煮沸后转小火，焖两个小时。

步骤 4

煮熟鸡蛋，剥壳，放入卤锅中一同卤制。

步骤 5

稍稍收汁，完成~

菜谱创建时间：2016-07-22 04:36:58