无油低糖酸奶蛋糕

作者： MaggieXuu

吃起来毫无压力版的一款蛋糕。减肥人士可以将最后的巧克力装饰省略。口感非常清淡，但是软绵到极致。

用料

• 鸡蛋 3只
• 酸奶 100克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 20克
• 淀粉 30克
• 柠檬汁 几滴
• 香草精 几滴（可免）
• 巧克力粉 适量
• 巧克力豆 适量
• 奇巧饼干 两条

无油低糖酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加入几滴柠檬汁和香草精，分三次加入糖粉，打发湿性打发至出现大的弯钩，打到小弯钩的话蛋糕会比较干，容易开裂

步骤 2

蛋黄和酸奶搅拌均匀，不要打时间太长，混合均匀即可

步骤 3

将低粉和淀粉筛入酸奶蛋黄糊，搅拌均匀至无颗粒

步骤 4

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，用翻拌的方法混合均匀

步骤 5

将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，震一下震出气泡。

步骤 6

烤箱里放一碗热水，150度预热，放入蛋糕糊，烤40分钟

步骤 7

稍微放凉脱模

步骤 8

蛋糕放凉后，筛巧克力粉，再装饰上巧克力豆和奇巧饼干即可。

菜谱创建时间：2016-07-21 19:42:11