素食:有机燕麦芝麻大饼干

作者： Lili营养小厨

经过反复试验，我现在做这款大饼干已经到了简单极致并且超级好吃的程度，必须记录下来。燕麦有多好不用多说了，关键是低油低糖高纤高蛋白，老少皆宜，操作简单，整个过程半小时，配酸奶配水果都是完美的加餐！

用料

• 有机纯燕麦片（即食型） 100g
• 低粉或全麦粉（有机） 60g
• 红糖（纯蔗糖版） 10-30g（依个人口味，如果特别喜欢吃甜的可以放40g）
• 椰蓉 20-30g
• 熟黑芝麻（有机） 20g
• 椰子油或玉米油 40-50g
• 水 40g-50g
• 盐 1g

素食:有机燕麦芝麻大饼干的做法步骤

步骤 1

燕麦片要即食型的，最好是质地偏软一点的，有的很硬，烤出来口感不好

步骤 2

将除了油和水以外的所有材料放一起，用筷子搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的样子

步骤 4

然后倒入油和水，搅拌均匀（因麦片的吸水程度不同而适量的加减水和油的量）

步骤 5

搅拌好的样子，此时的状态是有点抱团，有点黏，但不湿，这样就证明配比对了

步骤 6

然后取30g左右，两手反复倒着捏成一个圆球，放在烤盘里用手掌心按压成饼状，按的越扁，口感越酥脆，不扁的口感是边缘酥脆，中间香软，两种都好吃，但是注意⚠不能用擀面杖，否则发硬。

步骤 7

烤箱170度，中层，烤20分钟妥妥的，好吃极了，谁吃谁知道😄

菜谱创建时间：2016-07-21 14:16:25