快手菜～炒辣椒疙瘩 卷饼吃当主食都可以

作者： 宝妈一直很努力

小时候外婆在夏天常做的一道菜，那时候副食少，辣椒炒鸡蛋都不能经常吃到，外婆用面粉和一个鸡蛋炒的这个辣椒疙瘩卷烙馍能吃到饱！现在物质丰富反而为吃啥发愁，冰箱里冻的现成的烙馍、皮塔饼要消耗，所以试着做，儿子们很爱吃！搭配水单饼也是很好的选择。我经常空口吃一盘！

用料

• 面粉 200克
• 水 90-100克
• 辣椒尖椒都行 2-3个
• 香葱 几颗
• 鸡蛋 1-2个

快手菜～炒辣椒疙瘩 卷饼吃当主食都可以的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加适量盐，切碎的辣椒、葱花和鸡蛋拌匀，放面粉和水再次拌匀，搅拌至粉、水全无，筷子能把面团挑起来即可。图片这个加了红辣椒，看起来很诱人吧。

步骤 2

热锅热油，油量是平时的两倍，将面团入锅，用锅铲划碎翻炒片刻，疙瘩边缘有焦黄状即可。中间试味盐不足的话可以再加点炒。此图为第一次做，只用了青椒，也很好吃。能吃辣的话用尖椒或者加点辣椒酱更好吃！

菜谱创建时间：2016-07-21 13:16:15