秘制茶叶蛋

作者： 学习烹饪烘焙感受幸福

鸡蛋、姜（四五片）、大蒜（一大个）、大葱（两小段）、八角（四五个）、桂皮（拇指长）、花椒（一小撮）、冰糖（用手抓一小把）、黄酒（半碗），生抽（大半碗），水，盐，

用料

• 鸡蛋 十个到二十个
• 姜 四五片
• 大蒜 一大个
• 大葱 两小段
• 八角 四五个
• 桂皮 三四块（手指长短）
• 花椒 一小酌
• 黄酒 半碗
• 生抽 大半碗
• 水 加料后加水盖过鸡蛋
• 盐 按个人口胃加一点点

秘制茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

姜（四五片）、大蒜（一大个）、大葱（两小段）、八角（四五个）、桂皮（拇指长）、花椒（一小撮）、冰糖（用手抓一小把）、黄酒（半碗），生抽（大半碗），倒进锅里，加水，加点盐，放十多二十个鸡蛋，加水盖过鸡蛋，煮开，鸡蛋差不多煮好，用锅铲敲破皮，敲破点比较入味。煮好后关火，第二天吃味道更好，没吃完就每天早晚煮一次

秘制茶叶蛋的小贴士

香料可以放多点，喜欢吃甜甜的就放糖多一点，喜欢吃咸咸的就放盐多一点

菜谱创建时间：2016-07-20 13:56:17