青芒酸汤鱼

作者： 栀子花茉莉花

买到一只生芒果，舍不得扔，用黄油炒了吃，无奈太酸牙受不了，于是萌发了酸汤鱼的创意......味道实在太赞了！ 亲们如果不巧买到酸得没法吃的其他水果，就来试试这个菜谱吧！

用料

• 生芒果 凯特大芒果一个
• 巴沙鱼柳（或龙俐鱼） 一份
• 番茄（可用碎番茄罐头） 一个
• 姜 数片
• 黄油 适量
• 笋片（不是一定要） 适量

青芒酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

笋片过水

步骤 2

番茄烫了剥皮、切丁

步骤 3

锅中放入黄油，小火待黄油融化后放入生姜、番茄丁、芒果丁，中火炒，加盐，让芒果水分出来一些，加少许水、笋片盖上盖子焖煮

步骤 4

待芒果煮熟、酸味出来后，加冷水、同时放入切好的鱼片，水开后煮一会儿，试试味道，加入适量盐。OK

青芒酸汤鱼的小贴士

1、一定待芒果的酸味炒出来后再加水再放入鱼片，这样汤的味道才酸爽可口。 2、如果鱼片先过了水，后面加水可能就加热水比较适合。

菜谱创建时间：2016-07-20 09:57:52