滋味焖南瓜

作者： 美食飞天猪

此道菜是我们老家开平夏天很爱做的家常菜！小时候，自己家种了绿皮的南瓜，嫩嫩的，连皮一起吃，味道鲜！

用料

• 南瓜 适量
• 红萝卜 适量（装饰颜色，可给可不给）
• 阳江豆豉 适量（这味道是重点）
• 蒜蓉 适量（给豆豉一起美味）
• 肉丸 适量（可不给肉或者换成排骨）
• 油 适量
• 生抽 适量（美极鲜比较鲜甜）
• 水 适量

滋味焖南瓜的做法步骤

步骤 1

把南瓜、红萝卜和肉丸洗干净，南瓜切小块，红萝卜切圆片备用

步骤 2

豆豉剁碎，和蒜蓉一起拌均匀，备用

步骤 3

预热锅2分钟，放入油适量，再放入豆豉蒜蓉炒出香味（1分钟左右就可以）

步骤 4

再放入南瓜、红萝卜、肉丸一起炒，炒均匀后，放入生抽，继续炒3分钟左右，加入适量水（接近没过南瓜面即可），盖锅盖焖，煮开后转小火焖10分钟即可享吃了😁

滋味焖南瓜的小贴士

1.南瓜是买绿皮的嫩瓜 2.不爱肉丸可换排骨，或者不给 3.煮至微微有点汁是最好的 4.夏天很开胃的菜，希望大家喜欢

菜谱创建时间：2016-07-19 10:59:37