巨好吃的肉末炒榨菜

作者： 大柳子的小厨房

每次做完都不够吃，家里点击率非常高且耐放的快手菜，配米饭，配面条，配米粉，简直是万能配

用料

• 榨菜 半个
• 老坛酸菜（酸菜鱼用的那种酸菜） 适量
• 猪肉糜 1碗
• 酸豆角（不放也行） 50克
• 细辣椒 2根
• 葱
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 鸡精/味素
• 葱

巨好吃的肉末炒榨菜的做法步骤

步骤 1

榨菜切细丝，老坛酸菜切丝，细辣椒切成辣椒圈，葱切成葱花

步骤 2

榨菜用清水泡5分钟，去掉一些盐份，再过水1遍，沥干水（也可用手攥干）

步骤 3

起锅，锅热后倒入油，然后立即倒入肉糜（注意：一定得是热锅凉油，否则肉糜受热抱团，炒不散）用铲子快速翻炒，PS：我用的是昨天炸茄盒剩余的肉馅，所以里面有葱花，大家直接用普通肉馅就好。

步骤 4

肉馅完全变色后，放入老坛酸菜丝，辣椒面（喜欢吃辣多放，不爱吃辣少放），辣椒圈儿，葱花一起大火翻炒1分钟左右

步骤 5

倒入榨菜丝，酸豆角，生抽（一匙），老抽（半匙），糖（一匙）翻炒均匀

步骤 6

炒匀后，放入少许味精或鸡精就大功告成啦😍😍，实在是太好吃啦，每次做完都会被家人一扫空的下饭菜，一口下去，有榨菜的脆爽，有肉香，有酸菜的酸爽，还有回味的甜辣口感，赶快感受一下吧，配米饭，配粥、配面条，好吃停不了，夏季的必备小菜哦

步骤 7

最后附上本人的V信二维码，欢迎喜欢烹饪的朋友加我，不是微商，真正的烹饪爱好者，以厨会友，共同交流，取长补短，感谢关注！！！

菜谱创建时间：2016-07-19 09:42:50