南瓜烙

作者： dou豆美食

用料

• 南瓜250克 生粉100克
• 食材用量可以自己来决定放多少，以上只是酒店用量

南瓜烙的做法步骤

步骤 1

南瓜切丝，将切好的南瓜丝用水泡一下

步骤 2

将南瓜丝捞出，稍微把水沥干，在导入盆或者大盘子

步骤 3

加入生粉轻轻抓匀让南瓜丝均匀裹上生粉

步骤 4

锅内多倒些油，开大火把油烧至微微冒烟，在将油倒入一个平时家里装油的容器{建议容器内没有冷油}，锅内留底油将南瓜撒在锅里成圆形即可，然后将倒出的热油慢慢淋在南瓜上，开中火把南瓜炸至漂浮酥脆成形后捞出沥干油，切好摆入盘中，撒些白糖在面上就好了。

步骤 5

成品

南瓜烙的小贴士

注意不要炸过头，不然好好吃

菜谱创建时间：2016-07-19 00:57:33