自制美味肉松（简易版）

作者： _贝妞儿

＃自制肉松＃10块钱的肉做了100g的肉松，搜了下私家厨房那种卖的要100软妹币左右😓这不是价钱的问题～自己做的真材实料看得见，吃的放心，自己的做的也是特别有成就感✌️✌️宝妈们自己做起来让孩子吃的放心❤️

用料

• 后腿肉 500g
• 盐、糖、料酒、生抽 适量
• 生姜 两三片

自制美味肉松（简易版）的做法步骤

步骤 1

选买一块腿肉，我买的后腿肉10块钱，一斤不到，考虑到自己吃还是新鲜的好，买的不多

步骤 2

肉去掉筋膜肥油等，切成5公分大的块，加入盐、生抽、料酒、白糖适量（按自己的口味咸淡）腌一个晚上或者早上腌下午做

步骤 3

肉块和配料放入压锅煮20分钟

步骤 4

压好的肉趁热用果语机子摇3-5次，不要装头

步骤 5

想要再粉碎一点的话，装上冰淇淋头再摇一遍

步骤 6

打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。约8-10分钟，记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。

步骤 7

肉松完全烘干时，想要酥的就加入10ml油，也可以加海苔芝麻等，打均匀就可以出锅，冷却后装入袋子/罐子。

步骤 8

美味肉松开吃啦～

步骤 9

搭配早餐也很不错～

自制美味肉松（简易版）的小贴士

盼盼碎碎念：肉腌制一个晚上是能更好的入味，肉不能切太小块，那样丝太短。煮的时间要够，肉放到嘴里要会化，这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感。用机子摇的时候开始一定不要加头，不然就变成肉末。

菜谱创建时间：2016-07-18 20:46:03