肉饼蒸蛋

作者： txy007

图片拍得不怎么美貌，但是味道还是很赞的

用料

• 猪肉馅 300克
• 鸡蛋 2个
• 盐
• 蚝油 2勺
• 生抽
• 葱花
• 姜末
• 淀粉 10小勺
• 香油
• 清水
• 黑胡椒
• 料酒

肉饼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

葱姜切末，姜尽可能剁细，越细越好，不然吃到的都是一口姜的味道 。

步骤 2

肉馅里加入葱末，姜末，料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉，和一点水（不要太多，不然肉饼会太水）。全部一个方向拌匀。我是用料理机打的。

步骤 3

拌好的肉馅放在一个略大的盘子里，肉馅中间用勺子挖出个大的坑。里面打两只鸡蛋进去。

步骤 4

在生鸡蛋上略微撒一些黑胡椒提味

步骤 5

蒸锅烧水到开锅，把肉饼盘子放进去。蒸25分钟。

步骤 6

出锅开吃吧！

菜谱创建时间：2016-07-18 09:03:18