红豆面包

作者： catcatt

用料

• A.
• 高筋面粉 220g
• 低筋面粉 20g
• 细砂糖 25g
• 盐 1/4小匙
• 酵母 3g
• 奶粉 15g
• 全蛋 25g
• 水 115g
• b.
• 无盐奶油 15g
• 红豆沙 200g (分成8份)
• c.
• 白芝麻 20g

红豆面包的做法步骤

步骤 1

材料A全部混合搓成面团后再慢慢加入奶油搓到面团可以拉出薄膜的面团. 盖上保鲜膜进行第一次发酵-60分钟。

步骤 2

把面团分割成8份,滚5圆后直接包入红豆沙。

步骤 3

盖上保鲜膜松懈15分钟,用手把面团轻轻成圆饼状。

步骤 4

在面团的边缘出8个一公分长的开口,放入烤盘盖上保鲜膜,继续发酵大概10分钟。

步骤 5

面团表面涂上蛋黄,用面杆沾蛋液再沾上白芝麻压在面团表面。 预热烤箱190°C ,5分钟。

步骤 6

放入预热好的烤箱,烤190度,20分钟。

步骤 7

Done.😊

菜谱创建时间：2016-07-14 23:26:11