椰蓉奶香面包

作者： 娟子姐甜品

没有黄油，用玉米油和色拉油也可以做出来美味面包的

用料

• 面包材料
• 面粉 285克
• 牛奶 130克
• 安琪酵母 4克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 细砂糖 40克
• 玉米油或者色拉油 15克
• 刷面片部分
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 椰蓉 适量

椰蓉奶香面包的做法步骤

步骤 1

面包食材，除玉米油外，其他全放进面包机和面，

步骤 2

和面结束后放玉米油再和一次面，和面结束等面团发酵至手指沾干面戳洞洞不回弹

步骤 3

面团发酵期间，制作刷面片部分，把20克细砂糖和鸡蛋一起打碗里，搅拌均匀

步骤 4

面团发酵好后平均分成四个面团，揉光揉圆，盖保鲜膜静置10分钟

步骤 5

四个面团分别擀薄，一样大

步骤 6

抹蛋液，撒椰蓉

步骤 7

四片依次抹蛋液，撒椰蓉，最上面一片不抹，然后用擀面杖擀大一些

步骤 8

用八寸圆模盖上，小刀外面割一圈

步骤 9

分成16等分

步骤 10

从大头往一个方向卷

步骤 11

八寸圆模具铺油纸，把卷好的面团摆放好

步骤 12

烤箱放一碗热水，调发酵档，

步骤 13

发至1.5-2倍大，抹之前剩的糖蛋液，上下火170度，烤20分钟，最后5分钟看颜色深，就上面放锡纸保护

步骤 14

出炉后，放铁网上晾凉

椰蓉奶香面包的小贴士

放了糖的刷面片和面团的鸡蛋液，基本就用完了，小刀割下来的面团，可以做花朵面包，有不明白的，加微信号18893139606共同学习

菜谱创建时间：2016-07-14 21:57:02