蜜桃奶酪派

作者： 下厨房用户_upr6b

美呆了哟 参考分量8寸 如果做六寸大概材料减半

用料

• 派皮
• 黄油 50g
• 面粉 80g
• 砂糖 20g
• 派馅
• 蛋 1只
• 奶油奶酪 120g
• 希腊酸奶 100g
• 桃子糖浆（下面讲做法） 50g
• 淀粉 10g
• 桃子糖浆
• 脆油桃 2个
• 冰糖 60g
• 水 适量

蜜桃奶酪派的做法步骤

步骤 1

将派皮的材料充分混合成团，放保鲜膜冷冻 不喜欢派皮太酥可以适量减油加水 加些彩色糖粉颜值高

步骤 2

室温软化奶油奶酪

步骤 3

油桃切片，加冰糖和适量水小火熬糖浆，稍有黏性勺子舀起滴落就停火，桃片捞出待用

步骤 4

奶油奶酪打法至顺滑，加入酸奶，蛋和淀粉，最后加糖浆混匀

步骤 5

取出派皮面团均匀铺在模具上，用叉子叉出小洞 烤箱预热170度

步骤 6

派馅过筛倒入模具 看自家烤箱脾气170度35-40min

步骤 7

冷却后用刚刚做的糖渍桃片装饰

步骤 8

开动！

蜜桃奶酪派的小贴士

这个方子的派馅不腻，水分较多，建议派皮不焦的情况下多烤一会儿 装饰完可以再淋些糖浆烤10min 糖渍桃子还有一定脆度非常好吃！因为糖分很大可以保存两三天 隔夜可以再上烤箱加热 但小心桃子出水

菜谱创建时间：2016-07-14 21:28:51