九江蒸米粑

作者： 蓝鱼小厨

家乡特色小吃，老家带来的粘米粉，来个DIY吧!

用料

• 1.猪肉（3肥7瘦） 500g
• 2.粘米粉 400g
• 3.京包菜 400g
• 4.自发豆芽 200g
• 5.粉丝 100g
• 6.葱/姜/蒜 少许
• 7.盐/食用油 适量

九江蒸米粑的做法步骤

步骤 1

京包菜洗净，切成小丁，豆芽洗净，粉丝用开水泡开。

步骤 2

肉剁成肉馅，拌料淹一下，葱/姜/蒜切成末备用。

步骤 3

锅里放油烧热，下蒜末煸出香味后放入肉馅，翻炒八成熟，将菜放入翻炒，加入适量盐，葱拌匀，馅料炒好了。

步骤 4

粘米粉里加少许盐。

步骤 5

开水汤面。

步骤 6

揉成光滑面团。

步骤 7

搓成一个个小剂子，用保鲜袋装好，防止干裂。

步骤 8

取一个小剂子，放入压粑器上。

步骤 9

压成圆形粑皮。

步骤 10

大火蒸10分钟，美味可口的蒸米粑就做好了。第二餐，用油煎着更好吃。

菜谱创建时间：2016-07-14 16:09:52