原味黄油曲奇

作者： 承小恩

讲真，这个真的是评价最好吃也非常好挤花和烤制成型… 原味曲奇真的是小盆友和大盆友们的大爱！～

用料

• 纯牛奶 40g
• 细砂糖 80g
• 无盐黄油 160g
• 低筋面粉 200g
• 杏仁粉 40g
• 盐 2g

原味黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖，加热到糖化开即可，冷却备用。

步骤 2

黄油室温软化，电动打蛋器搅打至发白，分次加入糖水，继续电动打蛋器搅打，至有光泽。

步骤 3

面粉➕杏仁粉➕盐过筛加入黄油中，搅拌均匀。

步骤 4

选合适的裱花嘴（我用的是六齿裱花嘴，裱花筒挤花），挤曲奇在铺了油纸的烤盘上。

步骤 5

预热好的烤箱，170度15～20分钟。

步骤 6

取出放凉。

步骤 7

曲奇花型可自由发挥。

原味黄油曲奇的小贴士

1⃣️，细砂糖不可用糖粉代替。 2⃣️，黄油的打发很重要，一定要搅打至发白，加入糖水后要搅打至有光泽，曲奇不好挤＆花纹不立体就是因为这里没有做好。 3⃣️，自家烤箱要自己摸准脾气，适当调整温度和时间，注意观察上色情况。

菜谱创建时间：2016-07-13 23:53:38