炸薯条

作者： 依若亦诺

记录成功的美食(๑ºั╰╯ºั๑)

用料

• 土豆 随意
• 油 一锅
• 番茄沙司 适量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成比较粗的长条

步骤 2

用清水洗去淀粉。

步骤 3

烧开一锅水，把土豆放进去煮3~5分钟，捞出，尽量晾干。(很重要，一定要煮，跳过的话会变黑！！！)

步骤 4

放入冰箱冷冻至完全变硬。可以分几包冻，食用的时候就不会存在分不开的情况了。

步骤 5

烧一锅油，五成热，把冻好的薯条尽量分开，先放一根试试温度，然后可以把剩下的全倒进锅里，大火炸至表皮变脆，捞出控油，装盘。

步骤 6

配以番茄沙司或者你喜欢的任意酱食用

炸薯条的小贴士

薯条要是几条冻在一起实在分不开，可以不用管它，直接下锅炸，等温度到了，自己就会分开，但不能太多，会熟不均匀。 所以煮熟之后尽量晾干之后再冷冻，能好分一点。 下锅的时候一定要小心油花飞溅！ 下锅的时候一定要小心油花飞溅！ 下锅的时候一定要小心油花飞溅！

菜谱创建时间：2016-07-13 21:49:44