辣炒花蛤 | 魔力美食

作者： 魔力美食

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用料

• 花蛤
• 葱姜蒜
• 盐
• 辣椒
• 八角
• 料酒
• 酱油
• 豆瓣酱
• 黄豆酱
• 耗油
• 淀粉
• 糖

辣炒花蛤 | 魔力美食的做法步骤

步骤 1

将花蛤放入清水 放入适量盐 养半小时等它吐沙 （每一斤花蛤放一茶勺盐最好 或者你可以选择放在有密闭性的盒子里 摇晕它 它一晕就会自己吐沙子）

步骤 2

然后放入沸水中煮至开壳

步骤 3

捞出再次用清水洗净

步骤 4

葱切段、姜切丝、蒜切片 准备好要用的调料

步骤 5

炒锅放油，下入姜蒜 辣椒、八角，翻炒出香

步骤 6

倒入洗净的花蛤 加入一碗料酒、酱油

步骤 7

再加一小碗豆瓣酱、黄豆酱 一勺耗油、翻炒入味

步骤 8

空碗放入两勺淀粉 适量糖，加水搅拌

步骤 9

水淀粉倒入炒锅 放点葱白、葱叶 翻炒入味后出锅

辣炒花蛤 | 魔力美食的小贴士

海边的孩子你们就不用洗这么多次再煮啦 请体谅一下离海远的孩子吃花蛤的痛苦

菜谱创建时间：2016-07-13 11:58:03