不用称重的酸梅汤

作者： _喵七七

因为家人喜爱酸梅汤，夏天隔天都会煮，也在网上买过很多家材料包，总结了下懒人的方法，不用电子称称重，味道不输店里正宗酸梅汤，方法简单。

用料

• 乌梅 20个左右
• 洛神花 10朵
• 桑葚干 个头大一点完整的15个
• 山楂干 5片
• 甘草 5片
• 陈皮丝 一小捧
• 薄荷叶 几片就行
• 桂花 一勺
• 冰糖 适量，看个人口味

不用称重的酸梅汤的做法步骤

步骤 1

首先，把除了桂花以外的材料用流动水冲一下，冲去浮尘，不要久泡这一步

步骤 2

除了桂花，所有食材用两碗水浸泡半个小时

步骤 3

将上面浸泡的水加材料放进砂锅里，加入桂花，再加入三到四碗水

步骤 4

大火煮开后加入冰糖，转最小火，盖着盖子，慢煨半个小时

步骤 5

半个小时后，酸梅汤就做好了哈哈，剩余的材料可以加两碗水再煮十来分钟，跟前面煮出来的混合在一起，看个人喜欢浓淡的口味了，冰镇后更好喝

不用称重的酸梅汤的小贴士

只是大概的用量，做出来酸梅汤有2000ml，基本刚好一天喝完，不会怕坏

菜谱创建时间：2016-07-13 11:34:52