清炖蟹粉狮子头

作者： 手机用户9355_iqf7

蟹粉做的狮子头，浓香中更多了一份鲜美，清炖的做法更符合海鲜的清淡特色，简单炖煮，空气里便弥漫起化不开的香郁。

用料

• 肉泥 300g
• 青菜 100g
• 笋丁 50g
• 姜末 10g
• 蟹粉料包 35g
• 盐 1g
• 味精 3g
• 我厨高汤包 200g
• 白胡椒粉 1/5茶匙
• 料酒 两汤匙
• 生粉 3g

清炖蟹粉狮子头的做法步骤

步骤 1

青菜洗净备用；

步骤 2

笋丁切成0.3cm左右的小丁，加入到肉末中，加入姜末、蟹粉、盐1g、味精3g、1/5茶匙白胡椒粉、两汤匙料酒和生粉3g,同一方向打上劲后，做成直径约5cm的狮子头肉丸；

步骤 3

锅中放入600g水，放入狮子头大火烧开转小火煨至狮子头熟透；

步骤 4

加入我厨高汤包，小火煨15分钟，放入青菜烫熟即可出锅。

菜谱创建时间：2016-07-13 09:52:09