芸豆猪脚汤

作者： 殷宜

今天北京天气凉爽，最适合在家煲碗补气的芸豆猪脚汤喝一喝了！猪脚富含胶原蛋白，放松心情的同时也要皮肤紧实有弹性呐～

用料

• 猪脚
• 芸豆
• 红枣
• 枸杞
• 姜片
• 陈皮
• 盐
• 广东米酒
• 胡椒粒

芸豆猪脚汤的做法步骤

步骤 1

芸豆放进清水中，泡两小时以上。

步骤 2

猪脚剔除猪毛，剁成块，洗净血水。

步骤 3

锅内加凉水，放入猪脚、广东米酒，烧开后煮1-2分钟。除去血水浮末，捞出洗净。

步骤 4

重新加入凉水，放焯好的猪脚、红枣、芸豆、姜片、陈皮少许、胡椒粒五六粒，大火烧开转小火慢炖2小时。

步骤 5

炖至猪脚软烂，芸豆软糯，放入枸杞，用盐调整口味，即可出锅。

菜谱创建时间：2016-07-12 15:16:01