小牛饭

作者： 森町小调

用料

• 火锅牛肉片 半盒
• 洋葱 1个
• 料酒 2盖（瓶盖）
• 生抽 3勺（平时用餐勺）
• 蚝油 适量
• 白糖 2小勺
• 淀粉

小牛饭的做法步骤

步骤 1

用了图里一半的量，大概三层。

步骤 2

牛肉卷泡水打开卷，把肉抓散，挤出多余水分

步骤 3

洋葱切丝

步骤 4

料酒、生抽、糖、蚝油混合备用（图里是生抽的勺）

步骤 5

肉下油锅，用筷子不断翻搅，避免粘在一起

步骤 6

待肉变色后下洋葱继续翻炒片刻

步骤 7

加入没过食材的水煮，撇去浮沫

步骤 8

加入料汁，大火煮至收汤

步骤 9

视情况调水淀粉（汤汁剩的多淀粉就多放些，汤汁剩的少就少放淀粉）用少量水混匀，倒入锅中不停搅拌至汤汁浓稠

步骤 10

盛好米饭，喜欢的可以撒点芝麻葱花～小胡萝卜点缀下开饭啦～

菜谱创建时间：2016-07-12 08:56:45