西葫芦ricotta三文治

作者： 缀思克

有一大盒即将到期的ricotta，于是在涂抹早餐面包和做蘸酱外用各种方法消耗。这个西葫芦ricotta三文治做法简单，口感清爽，亦有层次，可作为小食。

用料

• ricotta 90克
• 橄榄油 8克
• 柠檬 1/3个中等大小的柠檬
• 盐 1/4小勺
• 黑胡椒 1/4小勺
• 新鲜羅勒 4、5片葉子
• 西葫芦 350克

西葫芦ricotta三文治的做法步骤

步骤 1

罗勒叶洗净，擦干水，切碎。柠檬擦皮屑，挤汁。西葫芦洗净，切4厘米左右的块。

步骤 2

ricotta加入橄榄油、柠檬汁、柠檬屑、盐、黑胡椒、罗勒碎，搅拌均匀，放冰箱备用。

步骤 3

锅内刷少许橄榄油，将西葫芦放入，中小火，煎2-3分钟翻面，直到整块颜色稍微变深，两面边缘焦黄。

步骤 4

将煎过的西葫芦每块从中间切来，放置至室温。

步骤 5

将调味的ricotta从冰箱取出，在西葫芦片上加一小勺，将另一片西葫芦盖在上面。

步骤 6

装盘后再淋少许柠檬汁即可。

菜谱创建时间：2016-07-11 11:17:42