芒果流心慕斯

作者： 可爱胖子zkk

用料

• 奶油 200克
• 芒果泥 350克
• 鱼胶片3片 15克
• 糖粉 40克
• 芒果丁 200克
• 芒果流心泥 50克

芒果流心慕斯的做法步骤

步骤 1

下次做再拍步骤。

步骤 2

芒果加入糖用搅拌棒打成泥

步骤 3

鱼胶片用水泡软后倒掉水，放电磁炉上隔水融化，放凉，太烫的话跟芒果混合会有凝固

步骤 4

把凉的鱼胶片液体倒入芒果泥中拌匀，形成芒果混合液（如果不慎鱼胶片凝固了，那就把混合液放电磁炉上隔水加热）放冰箱冷却得快点，

步骤 5

打发奶油，我喜欢打成硬的状态，（这样虽然跟芒果混合物不方便混合，不过分次分量慢慢混合就行了，）倒入磨具分层时比较浓稠，好操作！

步骤 6

把打发的奶油和冷却的芒果泥混合液混合，这样慕斯液就完成了

步骤 7

把慕斯液分次倒入活底模具内，第一次倒入后铺上一层芒果丁再倒入第二次慕斯液，把芒果丁盖起来，（不要第二次也没关系）如果慕斯液太稀了放冰箱冷冻大概十分钟拿出来再在慕斯液外圈围上一层芒果丁，方便接下来倒入芒果流心泥

步骤 8

倒入芒果流心泥后，从外圈把慕斯液倒入模具中这样流心泥才不会溢出来，盖满流心泥后整平，把剩下的慕斯液都倒进去整平，放冰箱保鲜层开始冻，我只栋了4个小时就拿出来吃了

菜谱创建时间：2016-07-10 23:00:30