西瓜饼干

作者： LeLuna

用料

• 低筋面粉 130g
• 黄油 70g
• 糖粉 30g
• 全脂奶粉 10g
• 泡打粉 2g
• 全蛋液 25g
• 红曲粉 5g
• 抹茶粉 3g
• 黑芝麻 适量

西瓜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，和糖粉一起，打至蓬松

步骤 2

蛋液分两次加入，打均匀

步骤 3

筛入低分、奶粉、泡打粉，搅拌均匀，成面团。分成两份，大面团待做西瓜瓤，小面团待做西瓜皮，大面团是小面团的2倍多10g。我的小面团89g，大面团188g

步骤 4

大面团加入红曲粉揉匀，搓成较粗的圆柱体

步骤 5

小面团加入抹茶粉揉匀，擀成面片，包在红面团外。冷冻30分钟以上，定型。

步骤 6

切片，再从中间切成两半，形成半圆形的西瓜。用筷子沾水蘸芝麻当做西瓜子。放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。

菜谱创建时间：2016-07-10 16:39:26