红尘滚滚的油爆虾

作者： 厨师系女博士哈哈

周末睡个懒觉，一起逛个菜场，热火烹油，红尘滚滚……吃货的理想爱情

用料

• 虾 看肚量
• 姜片 3片
• 葱花
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 番茄酱 一点点！！！只能一点点！！

红尘滚滚的油爆虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪虾枪，大虾需要去除虾线 沥干水

步骤 2

姜片 再弄两片姜，切得细细碎碎的 小葱，切得细细碎碎的，最好用葱叶

步骤 3

热锅下油，下姜片，不要下姜末

步骤 4

哗啦一下，下虾，盖上锅盖，晃一晃，让他们在里面刺啦刺啦刺啦刺啦……

步骤 5

刺啦声音变小了，加料酒，盖一下盖子，再加生抽老抽和糖，翻炒翻炒翻炒 喷一点点水，不许多！！！盖盖子闷一下，大概2-3分钟

步骤 6

别糊了！！打开盖子，加一小匙番茄酱，大火收汁

步骤 7

美美地摆盘，撒上葱末姜末 拍照，吃

菜谱创建时间：2016-07-10 12:44:45