香甜芝麻面包棒~超级简单快手

作者： leibaobao00

相当快手好味的一款点心，从准备到出炉也就一个半小时左右。 表皮松脆内里柔软，口感香甜有层次，一根接一根香香脆脆吃了根本停不下来。 制作前请看小帖士！

用料

• 高筋粉(瓦雀公社) 250克
• 奶粉 12克
• 炼乳 22克
• 鸡蛋 53克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 42克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 黄油 12克
• 干酵母 3克
• 芝麻(炒熟的) 20克

香甜芝麻面包棒~超级简单快手的做法步骤

步骤 1

除黄油，芝麻，其他材料揉成团，加入黄油揉到扩展，最后两分钟加入芝麻揉匀。 我用面包机揉了15分钟。

步骤 2

28度左右室温松弛半个小时。

步骤 3

将面团擀开成0.3厘米左右的薄片。

步骤 4

切成一厘米左右宽的长条。

步骤 5

扭一下放入烤盘。

步骤 6

入38度左右的温暖湿润处最后发酵15分钟，同时预热烤箱。

步骤 7

入预热180度烤箱中层上下过烤15分钟左右。火力时间根据自己烤箱。 烤了两盘，烤第二盘的时候，第一盘已经吃得差不多了。

步骤 8

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香甜芝麻面包棒~超级简单快手的小贴士

这个面包的面团应该是比较干的，我用的瓦雀公社面粉吸水性比较低，如果用金像等吸水性高的面粉可以适当增加水分，但也注意面不要揉太软了。 擀开的时候注意松弛，切忌硬擀。

菜谱创建时间：2016-07-10 10:09:31