【my little nordic kitchen】茄子披萨

作者： Corymiu

其实，我是超级不爱吃茄子的，但不是完全不能吃。 有一次，问队友，为什么茄子非要叫eggplant，这样可能以后我连鸡蛋都不喜欢了。 然后，这个人为了向我证明茄子是好吃的，已经无所不用其极了。 不过，这个做法我真的可以开始吃茄子了。

用料

• 茄子 1个
• 橄榄油 1 tbsp
• 盐 1/4 tsp
• 马苏里拉 1/4 cup
• 乳清乳酪（ricotta） 1/4 cup
• 番茄（tomato purée） 4 tbsp
• 萨拉米 适量
• 黑橄榄 适量
• 新鲜罗勒/欧芹 一把

【my little nordic kitchen】茄子披萨的做法步骤

步骤 1

烤箱预热220度，烤盘铺上烘焙纸，茄子洗净切片，淋上橄榄油，撒上盐，烤15-20分钟

步骤 2

在茄子表面刷上番茄酱，撒上马苏里拉和乳清乳酪，萨拉米、黑橄榄切碎，一起撒在表面，继续烤5分钟

步骤 3

出炉后撒上罗勒或者欧芹

菜谱创建时间：2016-07-09 20:10:37