麻婆豆腐

作者： 小萝卜丝丝儿

麻婆豆腐，简单好做，喜欢的亲们快做起来~豆腐要买嫩一点的，由于我上班的地方做的豆腐普遍有点老，就只能勉强吃啦~

用料

• 郫县豆瓣 两勺
• 豆腐 一块
• 姜末
• 猪肉末 适量
• 蒜末
• 花椒
• 花椒面
• 葱
• 辣椒面

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，姜，蒜切末

步骤 2

油辣后，放豆瓣酱，肉末，花椒，姜末，蒜末爆炒一分钟，吃辣的话就加入辣椒面。因为家里面有炒的下饭的肉酱，就没有买新鲜肉末。

步骤 3

加入适量水，不要多了，不然后面不好收汁

步骤 4

水开后，加入豆腐，开大火煮五分钟左右

步骤 5

加入芡粉收汁

步骤 6

装盘，撒上花椒粉，吃辣就再洒上辣椒面，放葱花~OK~开吃😁

麻婆豆腐的小贴士

一定要用郫县豆瓣哦，吃辣的话，放辣椒面更好吃。

菜谱创建时间：2016-07-09 15:18:16