香煎老豆腐

作者： 交流障碍者

这道菜是娘亲亲授，从小吃到大，是永远吃不腻的味道

用料

• 老豆腐 1块
• 料酒 适量
• 盐、鸡精 适量

香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成大小一致的块状

步骤 2

小火，油煎至两面金黄

步骤 3

煎完起锅，把多余的油倒出 豆腐回锅，加入适量的料酒（这道菜的关键之处）去除豆腐中的豆腥味

步骤 4

加入适量盐和小半碗水 加盖，中小火焖煮几分钟 最后调入少许鸡精，大火收汁

步骤 5

装盘，沾点辣椒酱 好七

香煎老豆腐的小贴士

怕煎豆腐时油溅的到处都是 事先可以早作准备，把豆腐先晾干下或用厨房纸巾吸干水分

菜谱创建时间：2016-07-09 13:37:55