奶酪玉米司康

作者： 烟火间

简单快手的司康饼，当早餐或者下午的点心都很不错。 奶香浓郁的乳酪，搭配新鲜的玉米，味道咸香中带微甜，吃来不腻~~

用料

• 中筋面粉225g
• 玉米面粉25g
• 糖15g
• 盐5g
• 泡打粉6g
• 黄油（冷藏）60g
• 披萨奶酪丝60g
• 蛋液40g
• 酸奶90g左右
• 甜玉米粒60g

奶酪玉米司康的做法步骤

步骤 1

甜玉米粒放入沸水中烫一下，沥干水分放凉备用（最好用厨房纸巾吸干水分）。

步骤 2

面粉、玉米面粉和泡打粉混合过筛，加入盐、糖拌匀。

步骤 3

冷黄油切小丁，加入面粉混合物，用手搓成粗砂状。

步骤 4

加入蛋液和酸奶， 用刮刀切拌均匀，再加入披萨乳酪丝和玉米粒简单混合成团（不要过度揉搓，以免口感变硬）。

步骤 5

面团擀平，折叠三次，压成1.5cm左右厚度，用刀切成三角形，排在烤盘上，表面刷一层蛋液

步骤 6

烤箱预热到200度，烘烤20分钟左右至表面金黄，中途注意加盖锡纸以防上色过深。

菜谱创建时间：2016-07-08 08:09:07