Q滑牛奶小方

作者： 我想静静静静的

之前试过玉米淀粉的不太满意，调整了下加了木薯粉和栗粉，成品QQ的有弹性，没有加淡奶油也很好吃😊

用料

• 牛奶 250ml
• 木薯粉 35g
• 栗粉 20g
• 奶粉 15-20g
• 糖 40g
• 如果喜欢特别Q
• 可再加5g糯米粉

Q滑牛奶小方的做法步骤

步骤 1

粗略写下步骤， 1.盛放牛奶小方的容器底铺一层椰蓉。 2.粉类混合过筛，加100ml牛奶放入锅中搅拌开，无无颗粒。 3.加入糖，小火加热用硅胶刮刀快速不停搅拌，加入其余150ml牛奶，慢慢会变得越来越浓稠，一定不要有结块。 4.关火，面糊应当是细腻无颗粒无结块的状态，放入铺了椰蓉的容器里，刮刀上沾椰蓉，把面糊按压平整，最后表面撒一层椰蓉，冷藏几小时后，倒扣，切块。

Q滑牛奶小方的小贴士

成品是QQ滑滑的，也可以加淡奶油100g，那么木薯粉+5g ，喜欢偏实的口感的话粉类可以自行增加点，也可以替换一部分粉，做成其他口味！做完记得在楼下上传作业…😘

菜谱创建时间：2016-07-08 07:00:50