猪肺萝卜汤

作者： 么渊

手机拍照有点不好看，嘻嘻我会加强拍照技术的…… 照片不怎样可是汤的味道可是绝对好喝的哦！在干燥的天气里喝一碗猪肺萝卜汤可以让你神清气爽的！要做好准备了，虽然好喝，但是制作的过程有点麻烦，但是物超所值！跟我一起来吧！

用料

• 猪肺 一整个（市场买很便宜的哦）
• 白萝卜 一个（400g左右）
• 白胡椒粉 少许（海南的白胡椒味最好）
• 盐 适量（根据个人口味加减）
• 香葱 少许（小香葱，不是大葱哦）
• 粗盐 两大勺（清洗猪肺用的哦！）

猪肺萝卜汤的做法步骤

步骤 1

先清洗猪肺！ 把猪肺表面杂质冲洗干净，然后切小块，切丁也好，切片也好，加入粗盐揉搓至粗盐融化后，用清水清洗，再加第二勺粗盐，在清洗；

步骤 2

锅里清水煮开再放入猪肺，焯水，清洗，在焯水，在清洗，大概两边后水就清了，就可以下一步了，要是焯的水还是有点浑浊，请再清洗，再焯水一遍;

步骤 3

锅里水烧开加猪肺丁，煮开后小火炖一个小时；

步骤 4

然后白萝卜切丁（去皮也行不去皮要把皮洗干净），放入猪肺汤中，煮至萝卜软烂；

步骤 5

这时候汤已经成乳白色了哦！可以调味加盐加胡椒粉，好喝的猪肺汤碗碗香甜，胡椒味沁人心扉……

猪肺萝卜汤的小贴士

因为是莫娘自己在家做饭，没空边搓猪肺，边腾手拍照，所以没有图片！望厨友们谅解！！！

菜谱创建时间：2016-07-07 13:37:11