土豆鸡肉饭

作者： 动妈要做一道好看的菜

鸡肉饭是一道美味的菜肴。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。 心得体会： 不用在厨房忙碌很久，十分钟就OK了！ 至于味道嘛😋吃过就知道👏👏👏，非常赞！

用料

• 带骨鸡或鸡肉 500克
• 土豆 500克
• 胡萝卜 一根
• 香菇 十朵左右
• 盐 7克

土豆鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块。放小锅中，加水煮开，血沫不再增加以后关火，把鸡肉块取出。

步骤 2

饭煲内加米，按正常煮饭程序加水。

步骤 3

在饭煲中加入煮过的鸡肉、切块的土豆、胡萝卜块，加盐，少加一点儿十三香，搅拌均匀。 大家注意看图，动妈没有加酱油，因为今天用的三黄鸡，想看看它的汤汁情况。动妈感觉有点偏白， 有厨友建议可以加一些酱油，大家可以根据自己的喜好加一些。 生抽含盐多、颜色正常。 老抽含盐少、色泽浓郁偏深。 饭煲选择长时间煮制模式。等煮饭时间结束，稍作搅拌，根据口味决定是否再加盐。盛出，加葱花、香葱做装饰。 另外，这个菜容易不敢放盐而偏淡。大家出锅前一定尝一下味道。

土豆鸡肉饭的小贴士

注意： 心得体会： 如果电饭煲没有长时间模式（1小时以上），可以增加鸡肉炖煮时间，然后直接用炖鸡肉的汤按米饭应该添加的水量煮饭。 这样就不会出现鸡肉不够烂的情况。

菜谱创建时间：2016-07-05 15:57:50