河鲜面疙瘩

作者： wendy543

生活在江边的孩子，更喜欢吃河鲜，不仅因为取之方便，更着迷于其细腻鲜嫩的肉质，无论是入菜还是入汤，都能让食客体验到江风拂面的江南味道

用料

• 六月黄蟹(2两) 6只
• 河虾 3两
• 蛤蜊 4两
• 黑木耳(小朵) 20朵左右
• 姜 3～4片
• 小葱 少许
• 小青菜 4～5棵
• 面粉 800克
• 水 适量

河鲜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

六月黄蟹洗净，对半切开，放油锅里煎至半熟，期间倒入少许黄酒去腥

步骤 2

加工好的蟹和姜片一起放锅里煮开后，与洗净的黑木耳一起小火慢炖至汤色浓稠

步骤 3

期间制作面疙瘩，800克面粉是我们家3人的量(所以说胃口是遗传的)，小青菜洗净切开，过水汆后待用

步骤 4

依次将蛤蜊，河虾，面疙瘩入锅中煮至面疙瘩熟后,加入小青菜，麻油，调味(基本只要放点盐就好),出锅，太香了有木有感觉到

菜谱创建时间：2016-07-05 12:46:14