黄米肉肠双色包

作者： 陈麒羽0901

好吃好看的双色包，做起来也很好玩哦！

用料

• 糯米粉 3份
• 小香肠 2根
• 粘米粉 1份
• 面粉 2份
• 糯米粉 3份
• 玉米油 适量
• 白糖 适量
• 温水 适量
• 绿色菜叶汁 适量

黄米肉肠双色包的做法步骤

步骤 1

大黄米提前一夜淘洗干净后用清水浸泡备用---注意：大黄米就是大黄米，和小米不是一路货色，虽然二者长得很像。大黄米的颗粒比小米略大，而且煮熟后有粘性；

步骤 2

第二天早上将泡好的大黄米上笼加盖蒸25分钟左右至熟，同时蒸上两小节广味香肠（其实川味也可以，只要你喜欢）；

步骤 3

蒸大黄米时：将粘米粉、面粉和糯米粉按1：2：3的比例混合均匀，分成两份；

步骤 4

一份混合粉类加适量温水揉成光滑的面团，另一份加入绿色菜叶加温水打成的绿色菜汁揉成光滑的绿色面团---揉面团的水可以稍多一点，把面团搓得湿度更大更软一些---揉好的面团盖上湿润的笼屉布醒十五分钟左右；

步骤 5

蒸好的大黄米趁热拌入玉米油和白糖拌匀；小香肠切成拇指尖大小的块；

步骤 6

借助保鲜袋揪一坨大黄米摁成饼，包上小香肠块，搓成丸子，做成馅儿；

步骤 7

将醒好的双色面团分成小剂子，擀成大小均匀的圆面皮；

步骤 8

白面皮在下，绿面皮在上，两张一组摞好，放上黄米肉肠馅，捏成四瓣花形状的包子；

步骤 9

包子在水开后上笼，大火蒸十二分钟左右，即可。

菜谱创建时间：2016-07-04 15:28:23