超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子

作者： 开心远妈

饺子馅可以各种各样，爱怎么吃就怎么吃。尤其对于下厨房的美厨娘，帅厨爹来说，更加是千变万化，美味变化无穷。 我这里分享一个饺子馅，脆脆的口感相当好，希望大家喜欢。

用料

• 五花肉 500克
• 包心菜 一颗
• 大葱 ，香菇 半根，六个
• 料酒，白胡椒，姜末， 少许
• 鸡蛋 两个
• 盐，糖，油，生抽 少许
• 清水 三勺

超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的做法步骤

步骤 1

包心菜切开，去掉中间菜梗，洗净。

步骤 2

切细丝后换个方向切，记得是切碎，不要剁，剁的，菜烂糊糊还出水，不好。

步骤 3

放四小勺盐，腌制15分钟，稍稍挤干盐水

步骤 4

香菇，大葱，切碎末。

步骤 5

三肥七瘦五花肉剁泥，放料酒，白胡椒，鸡蛋一个搅拌上浆，中间分三次加清水，每次一勺，拌匀在加第二次。这样做出来的馅料是有汤汁的。

步骤 6

肉上浆后，把香菇，大葱 ，包心菜沫放进去，再加一个鸡蛋，加点糖，加一勺油，加一点生抽，搅拌均匀即可。

超好吃的饺子馅～～脆脆的包心菜饺子的小贴士

馅料调味道，可以通过闻的方法判断。也可以先少盐，包一个试吃，如果淡，加生抽。 喜欢我的菜谱可以加我微信（404580109）进我群方便交流，注明下厨房！

菜谱创建时间：2016-07-03 12:39:28