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香菇鲜肉包的做法

香菇鲜肉包

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作者: 自然卷tt
自然卷tt
一直觉得做包子是件很麻烦的事情,对于没有接触过发面的南方人很头疼,失败几次之后终于领悟出最快最好的发面方法。分享给朋友,朋友都觉得很棒!最关键的是真的节约不少时间。大家来试试吧~

用料

香菇鲜肉包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母倒进温水融化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把融化好的酵母水倒入面粉中搅拌。继续加入适量的水揉成面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团放入一个大盆内,蒙上一片湿布。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热5分钟关火。温度没有要求,只要烤箱热了就好。把面团盆一起放入烤箱。让烤箱的余温给面团发酵。时间大概10-15分钟就可以了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你会惊喜的发现,面团里面全是密密麻麻的蜂窝状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面板上撒少许粉,防止沾粘,然后取擀面杖把面团里面的气排出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己的要求包子的大小,切好面剂子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖每个擀薄,皮越薄越好吃哦。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料里面加一些蒜泥跟香菇,想要味道更浓一些,可以加几滴老抽。准备好的馅料要开始包包子啦~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮薄肉多,要注意馅料不要漏出哦,左边大拇指按住肉馅,右手开始捏。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转圈捏捏捏~~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅的水烧到冒烟,不用完全开,关火。把包子放入蒸屉,盖上锅盖,二次发酵,等15分钟左右就好了。然后开大火蒸15分钟。关火后闷5分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白胖胖的包子就做好啦~慢慢的都是爱~

香菇鲜肉包的小贴士

面团发酵其实并没有那么难,只要找对方法,你会发现自己做的包子比外面的好吃几百倍~

菜谱创建时间:2014-08-11 10:22:41
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