【拜托了冰箱151116】李灿伍——三星风套餐

作者： 琳linS

太牛啦，十五分钟四道料理。 朴记者的是大米形状的意面，弹幕好多人说像那啥……好吧，其实我看着也不咋地，就不发啦。 大家还是看看正宗米其林三星餐厅出来的大厨做的套餐吧！

用料

• 牛奶 欧芹
• 红薯 XO酱
• 鸡蛋 芝麻粉
• 奶油
• 白色松露油
• 半干燥鱿鱼
• 鹰嘴豆

【拜托了冰箱151116】李灿伍——三星风套餐的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去皮切花刀。

步骤 2

橄榄油烧热，放入切碎的洋葱和培根爆炒。再放入鱿鱼腿和蒜泥一起翻炒。

步骤 3

加入盐，胡椒调味后，倒入牛肉高汤熬煮。

步骤 4

鹰嘴豆，牛奶放入搅拌机，加入一些芝麻粉。

步骤 5

平底锅放入黄油融化后，倒入蛋液，加一些XO酱炒制。

步骤 6

炒蛋中放入盐，胡椒，欧芹碎调味。

步骤 7

蟹肉罐头挤掉水分，加入柠檬汁拌匀。

步骤 8

用模具对炒蛋和蟹肉进行摆盘。

步骤 9

鹰嘴豆汤中放入胡椒，橄榄油，牛奶，盐搅拌。

步骤 10

浓汤装盘，撒橄榄油和欧芹装饰。

步骤 11

油锅里煎半干燥鱿鱼。

步骤 12

煎好的鱿鱼放进炒鱿鱼足的锅，油也一并加入。

步骤 13

鲜奶油和糖混合打发。

步骤 14

打发的奶油中加少许松露油混合均匀。

步骤 15

鱿鱼切断，和炒制的鱿鱼足一起摆盘，撒一些欧芹。

步骤 16

地瓜干切碎，上面摆上奶油作为餐后甜点。

菜谱创建时间：2016-07-02 21:08:59