椰汁千层糕

作者： Gloomydoggy

Q弹好吃的椰汁千层糕~~

用料

• 马蹄粉 250g
• 黄片糖 200g
• 水 500g+125g
• 牛奶 250g
• 椰浆 200g

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，来个全家福

步骤 2

把200g糖放到锅里，加热溶解成糖水（糖量可根据个人口味调节）

步骤 3

溶解后糖水放凉待用

步骤 4

把125g马蹄粉加250g牛奶、125g水搅拌均匀，拌匀后倒入200g椰浆再搅拌均匀（可用手动打蛋器）

步骤 5

糖水晾凉后慢慢倒入125g马蹄粉中，搅拌均匀

步骤 6

准备后椰浆汁跟糖水汁就可以开始蒸了，大火煮开水后，在耐热的容器里倒入一层薄薄的糖水做底层（最底下一层要为糖水层）放到蒸锅里蒸

步骤 7

蒸3-4分钟，看到边上变透明了，用筷子轻轻划一下不动就可以，把面上的水倒掉，倒入椰浆做第二层。重复操作。

步骤 8

最后一层也是糖水，然后大火蒸15-20分钟，直到整个椰汁糕完全熟透（由于剩下的糖水太少，最后一层超级薄）

步骤 9

摆盘啦，好吃的椰汁糕啊~~

椰汁千层糕的小贴士

每一层只要薄薄可以覆盖就好，记得蒸好每层后把多余的水倒掉，再倒下一层，这样可以层层分明！！

菜谱创建时间：2016-07-01 10:02:27