豆汁面

作者： 汴富贵

为自己提前准备的生日面

用料

• 细面 一人份
• 番茄，鸡蛋，芝麻，盐，麻油，胡萝卜丝 适量
• 黄豆，黑豆 各一杯

豆汁面的做法步骤

步骤 1

黄豆和黑豆各一杯，浸泡一个晚上，然后取出剥皮，豆皮不可能全部剥清，但是尽量多去除掉

步骤 2

放入榨汁机，我用的榨汁机是直接可以将豆浆煮好的，不过还是要用纱布去掉豆渣

步骤 3

面条用细面，煮三分钟左右，取出放入凉水里，胡萝卜丝黄瓜丝都可以使用，然后准备个水煮蛋

步骤 4

然后将面条放入空碗，配菜也放入，将放凉的豆汁浇在面条上，撒上芝麻，喜欢吃甜的可以放糖食用，喜欢吃咸的可以放盐滴点麻油

豆汁面的小贴士

切忌豆汁面要吃凉的，所以豆汁要放凉，配上爽口小菜更是味绝！

菜谱创建时间：2016-06-30 13:17:39