香肠包

作者： vivian_de小世界

这个方子是吐司的方子，但是我每次做面包都用这个，万能方…面包烤后很软气孔组织都很好，但是发酵后可能面团比较湿建议放点油或者洒点干粉（不要太多影响口感）

用料

• 鸡蛋+水 150g
• 高筋粉 260
• 黄油 20g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 番茄酱、色拉酱 若干看个人口味

香肠包的做法步骤

步骤 1

将所粉类材料放一起搅拌均匀

步骤 2

把湿类材料倒入，丢入面包机搅拌，我一般都用3次搅拌程序，第三次的时候再放黄油，低温发酵

步骤 3

发酵至2倍大小用手指按一下不反弹不回缩就可以了，发酵要有湿度更好，拿出来分团定型5分钟，排气定型做成长条弯成U行进行第二次发酵大概1小时左右，烘烤150度20分钟就可以了！

菜谱创建时间：2016-06-29 21:20:15