1分钟叮个蛋糕

作者： 馋小厨

最近一直在看Master chef 里面各种好吃的西餐、甜点看的也是口水横流 老公天天在耳边说想吃慕斯 于是我做了个...失败品 所以慕斯还是先丢一边吧（主要是两个最核心的材料没有买到） 第六季的决赛，我记得男的最后做了个甜点说是烤箱太慢，改用微波炉做的蛋糕 当时评委还说革新的甜品的制作 呃，好像很早就有微波炉蛋糕了吧 于是我也度娘了一下 确实有很多很多的微波炉蛋糕教程 有问题，想一起对料理进行交流的小伙伴可以加馋小厨的微信cm_2757

用料

• 蛋糕粉 50g
• 鸡蛋 1枚
• 葡萄干、蔓越莓 看心情
• 色拉油 小半勺

1分钟叮个蛋糕的做法步骤

步骤 1

一开始我还备了糖和盐，结果尝了下根本不需要

步骤 2

一般用烤箱做蛋糕，我们都需要很小心的把蛋黄蛋清分开使用，但是这个不需要，直接把整枚鸡蛋打发（小窍门：任何时候任何工具打鸡蛋都要一个方向，千万不要来回划拉，会破坏鸡蛋的！）

步骤 3

神器来了，这个是在超市买的，我去买的时候还以为很难买到，结果好多种啊！我买的这个一大袋分好了10小袋，还是比较方便取用（如果买不到微波炉蛋糕粉就买低筋面粉，专门做蛋糕的那种）

步骤 4

将蛋糕粉加入到打好的鸡蛋液里，同样同方向搅动至面糊完全没有颗粒

步骤 5

在搅拌好的蛋糕液里加入蔓越莓、葡萄干，然后加小半勺色拉油，继续同方向搅拌均匀

步骤 6

换到微波炉容器或者蛋糕模具中，震荡几下，把里面的气泡震出来，不要把蛋糕液加满容器，叮和烤的过程蛋糕都会膨胀体积变大的，加到3分之2就可以了（捂脸~我没有微波炉容器啊，只能用自己的不锈钢小碗凑合了）

步骤 7

微波炉调到高火位，时间1分钟叮去吧，比中午打饭时间还短！（我家微波炉抽风了，我叮的1分钟，结果大概几秒就停下来了，不得不重新定时...所以这个大概叮了2分钟左右）

步骤 8

呃....脱模失败...我以为我把气泡震好了，结果叮好脱摸下来的时候才发现下面这么多空气孔（这个算是反面教材的典型了）

1分钟叮个蛋糕的小贴士

其实味道还是不错的，虽然我搞了8张图上来，但是整个过程大概也就5分钟（包括叮的时间） 不知道是不是油加的有点少，还是打发不完整，吃起来非常实在，虽然也有蛋糕的松软，但是达不到烤箱做的蛋糕的蓬松度 所以这个1分钟叮蛋糕也算是一次实验~还有9袋蛋糕粉！我会再试试什么样的鸡蛋和蛋糕粉的比例做出来的更好吃~

菜谱创建时间：2016-06-29 11:11:56