快手早餐：抱蛋煎饺

作者： 食物的真理

一日之计在于晨，好吃的早餐能让一天的心情愉悦，咬一口自制的抱蛋饺，满口留香！ PS：制作需10分钟～做法非常简单～

用料

• 水饺（速冻/手工） 6只
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 葱 适量

快手早餐：抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

1、起床时，将所需饺子拿出来备用，等上面冰渣变少。 2、锅内倒入少量油，将饺子放进去，依次码好，然后中火。 3、稍稍煎一下，然后在倒入凉水，没过饺子的一半，焖3分钟。

步骤 2

蛋液：适量盐、胡椒粉

步骤 3

小葱：适量

步骤 4

4、在焖饺子过程中，可以将葱花，鸡蛋备好。蛋液内放适量盐，胡椒粉。 5、待待国内水变少，有底部气泡时，将蛋液慢慢淋在饺子上，转一圈锅，让蛋液均匀。 6、撒上葱花，待蛋液金黄，即可出锅

步骤 5

7、来，张嘴～

快手早餐：抱蛋煎饺的小贴士

1、刚开始煎饺子时，饺子上的冰渣要少一些，不然油会乱窜。 2、全程中火，不过焖饺子时，赶时间可以大火，中间可以给饺子翻面，让饺子更快熟。 3、加入蛋液后注意，让蛋液均匀受热，待蛋液边缘有点微焦基本就好了，可以出锅。 4、此菜不粘锅效果会更好。

菜谱创建时间：2016-06-29 09:48:40