味增白芦笋炒肉

作者： Kolya

西材东用系列 一人份

用料

• 白芦笋 4根
• 里脊 适量
• 葱白 一截
• 赤味增 不锈钢小勺3/4-1勺
• 料酒
• 淀粉
• 盐

味增白芦笋炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切薄片，加少量盐、料酒和淀粉腌一下 白芦笋削去老皮和根部，斜着切薄片（如菜谱图） 葱白斜着切段

步骤 2

放比平时炒菜稍多一点的油，中火把肉煎变色后盛出

步骤 3

用锅里的余油炒一下芦笋（1-2分钟），再次下肉片炒匀

步骤 4

放入约一勺味增和小半碗清水，炒匀

步骤 5

大火收汁，出锅前放入葱段炒匀

味增白芦笋炒肉的小贴士

1. 味增足够咸了，所以菜里没有单独放盐 2. 据说味增不要煮滚比较好，但是我觉得稍微煮一下会比较进味儿。。

菜谱创建时间：2016-06-28 20:27:00