Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼

作者： 叫我丸子好吗好的

原方和图片均来自cooking with dog 用料为两个海鲜饼的量

用料

• 鱿鱼 1只
• 香葱 100克
• 日本米酒 1tsp
• 鲣鱼粉 1tbsp
• 面粉 60克
• 玉米淀粉或红薯淀粉 3tbsp
• 盐 2小撮
• 水 100ml
• #蘸汁
• 酱油 1tbsp
• 米醋或黑醋 1tbsp
• 芥末 少许

Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼的做法步骤

步骤 1

首先处理鱿鱼。鱿鱼洗净后剖开，去掉内部的筋膜，然后切成条。

步骤 2

鱿鱼条放到容器中，放入日本米酒，拌匀。

步骤 3

在大碗里放入面粉、土豆淀粉（或红薯淀粉）、两撮盐和鲣鱼粉。粉类拌匀后加入水。搅拌至全部溶解后放入鱿鱼条和切好的葱段。拌匀。

步骤 4

锅烧热后放入芝麻油，油热后下入一半面糊，整成圆形。

步骤 5

中火烙2~3分钟，底面金黄后翻面继续烙，在饼的边缘淋上少许芝麻油，晃动锅子让油流到底部。

步骤 6

另一面也煎至金黄之后就可以出锅啦。切成块更好入口哈

步骤 7

调好酱汁，沾着吃~

Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼的小贴士

也可以加洋葱丝、胡萝卜丝，或者把鱿鱼换成任何你喜欢的海鲜。

菜谱创建时间：2016-06-27 14:00:34